ヘルシーに美味しく。人気の鶏ささみのレシピを紹介します。
お肉の中でヘルシーと言えば鶏ささみ。ダイエットの時にもぴったりですし、揚げ物が食べたい、でも少しでも油分を減らしたい…そんな時にはやっぱり鶏ささみですね。今回は、そんな手軽な食材の鶏ささみを使った美味しいレシピを集めてみましたので、ご紹介します。
シェフのおすすめレシピ、鶏のささみのパン粉炒め
鶏のササミの特製パン粉炒め - 兒玉 直樹シェフのレシピ。鶏肉の下味の処理の仕方とパン粉の煎り加減
私も初めて食べたささみのパン粉炒め。パン粉の香ばしさでとても美味しく仕上がりますよ。私は少し胡椒を多めにして、よりスパイシーなパン粉炒めを作ってみました。
サラダをもっと美味しく。ささみとアボガドのサラダ
鶏ささ身とアボカドの相性抜群! 練りからしが味を引き締めるポイントです。鶏ささみとアボカドのサラダ[洋食/サラダ]のレシピです。
私の自宅では、サラダには油分の少ない茹でたササミをよく使いますが、今回のアボガドのサラダにしても、ささみとの相性は抜群でした。ささみを使うとさっぱり仕上がって美味しいですね。
ピーナッツの風味が美味しい、ふきとささみの豆腐だれ
マルコメの「料亭の味 無添加有機味噌」を使ったカンタンレシピ、ふきと鶏ささみの豆腐だれ。ふきの香りとピーナッツの風味が、優しい味わいの小鉢です。
ピーナツと味噌の味が美味しい、ふきとささみの豆腐だれのレシピです。ちょっと一品という時にほしい料理です。ふきについてですが、やはり作る時は、しっかりと繊維の部分は取り除いた方が間違いなく美味しいと思います。
さくっと美味しい、ささみの春巻き
鶏ササミの春巻き[和食/揚げもの]のレシピです。
カリッと、中からチーズの香りがしてくる美味しい春巻きのレシピです。チーズを入れたところがこの春巻きの美味しさの秘密ですね。私は食べる時に少し塩を振っていますが、塩分が少し多くなった方がより美味しさがアップしますよ。
心も温まります。ささみと青梗菜のたまごスープ
心を丈夫にする!鶏ささみと青梗菜のたまごスープ - 藤田 奈美シェフのレシピ。鶏ささみ肉は、酒と生姜につけておくと、柔らかくて臭みなく気落ちしているときでも食べやすくなります。和風の味がちょっぴりしますから、心にやさしい味付けを楽しんでください。
ちょっと心をほっとさせる味が楽しめる鶏ささみと青梗菜の卵スープのレシピ。鶏ダシが優しくて美味しいですね。私はレシピの分量よりもより卵を多く入れて、あまりかき混ぜず大きめの塊になるように作りました。卵の風味を強くした方が個人的には好みの味に仕上がりました。