夏でも冬でも美味しい!人気のそうめんレシピ

お歳暮などにいただく定番が「そうめん」たまに食べたくなりますが、家にあると意外と使うのを後回しにしがちで余ったままになっていることも。今回は、そんな「そうめん」を消費するために、美味しくて人気のレシピをまとめてみましたので、ご紹介します。

あんかけで、とろーりと美味しい、あんかけそうめん

ケンタロウのメシタビ「奄美 夏の食卓」。ゆでたそうめんを焼き固め、あんをかけた焼きそば風の1品。

あんかけそうめん

うずらの卵、オイスターソース、かたくり粉、ごま油、サラダ油、しょうが、しょうゆ、そうめん、にんにく、もやし、塩、小松菜、豚肩ロース肉、酒、黒こしょう、 など

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/6377_あんかけそうめん.html

そうめんを食べる時って、やっぱり簡単に麺つゆで食べてしまって、飽きてしまうことが多々あります。そんな時には、ちょっと手を加えて、いつもと違う「あんかけそうめん」はいかがでしょうか。豚肉や野菜をそうめんと一緒に楽しむと、新しいそうめんの楽しみが見つかりますよ。

そうめんにトッピング。なすそぼろそうめん

笠原将弘さん直伝 【和食の生ビール サントリー 「和膳」】タイアップ企画レシピ。 なすはトロリとした食感に仕上げるのがコツ。そうめんにもごま油をからめると、香りよく、水っぽさもなし。

なすそぼろそうめん

ごま油、サラダ油、しょうゆ、そうめん、たまねぎ、なす、みそ、みょうが、みりん、一味とうがらし、白ごま、砂糖、酒、鶏ひき肉、 など

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19540_なすそぼろそうめん.html

麺つゆではなくて、そうめん自体にトッピングを乗せて食べる「なすそぼろそうめん」のレシピです。ピリ辛のトッピングがそうめんを美味しく仕上げてくれます。

さっぱりした味わいが素敵。トマトのしらすオイルがけそうめん

カリカリに揚げたしらすをオイルと一緒にかけて。ほのかに香るニンニクの風味で食欲がさらに増します。

トマトのしらすオイルがけそうめん。

いりごま、しらす、そうめん、トマト、にんにく、めんつゆ(2倍濃縮)、純白ごま油、青ネギ、 など

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/154518

今度は麺つゆを使いつつ、一手間加えた「トマトのしらすオイルがけそうめん」のレシピです。麺つゆを使っても、少し贅沢で美味しいそうめんが楽しめますね。

余ったツナ缶も合わせて消費。ツナ缶でトマトそうめん

ツナ缶があれば、あっという間に。

ツナ缶でトマトそうめん

ごま、ごま油、そうめん、ツナ缶、トマト、めんつゆ、麺つゆ、大葉、 など

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1500004309/

1つ上のレシピと似ていますが、今回はよく余るツナ缶も一緒に消費できるレシピです。パスタとツナ缶は相性がいいですが、そうめんとも相性ぴったりです。

冬にもおすすめ!ふわっふわ卵にゅうめん

夏にたくさん購入したそうめんは、ちょっと肌寒い日にこうして食べると美味しいですよ♪

ふわっふわ卵にゅうめん

そうめん、だしの素、みりん、卵、塩、片栗粉、酒、醤油、おろししょうが、など

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050003982/

肌寒くなってきた季節におすすめなのが、暖かくそうめんを食べられるこの「卵にゅうめん」のレシピです。そうめんは冷たくして食べることが多いですが、暖かい料理で食べると、やわらかくてそうめんの味わいを強く楽しめますよ。

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