今晩のおかずにどうぞ!鶏ももを使った人気レシピをご紹介
料理の定番食材の「鶏もも肉」。唐揚げから水炊きなど、手頃な価格で美味しい料理がいっぱいですよね。今回は、そんな「鶏もも肉」を使った人気で美味しいレシピをご紹介します。夜ご飯のレシピ探しにいかがでしょうか。
宮崎県といったらコレ!チキン南蛮
宮崎県のご当地料理として、注目を集めています。ジュワッと広がる肉汁に、たれとソースの甘みと酸味がたまらないおいしさ。
ほっともっとに行くと、必ず注文してしまうのが、このチキン南蛮です。甘酸っぱいタレとタルタルソースを使ったこのレシピは、なぜこんなにも美味しいのか?というぐらい、美味しいです。九州の人は、チキン南蛮が好きな方が多いですよね。
レシピでは、タルタルソースにらっきょうを入れていますが、個人的には入れない方が美味しいかなとは思います。チキン南蛮には、卵の風味をかなり強くしたタルタルソースを使った方が、より美味しく感じました。チキン南蛮のソースが少し強めなので、その強さにあうレベルの強さのタルタルソースがおすすめです。
こんな親子丼はいかがでしょうか?甘辛親子丼
しっかりとした味の親子丼。鶏もも肉は煮る前に焼くのがポイント!甘辛親子丼/杉本 亜希子のレシピ。[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]のレシピです。
よく一般的に言う親子丼とは違う、一風変わった親子丼のレシピです。この親子丼は、一般的な親子丼と違い、甘辛く煮込んで、ご飯を書き込みたくなる美味しさですよ。
好みもあるでしょうが、このレシピでは最初に鶏肉を炒めたあとに玉ねぎを炒めていますが、鶏肉と玉ねぎを最初に炒めて玉ねぎをシナシナにすると甘みが出て美味しかったですよ。
おしゃれなランチとしていかが?照り焼きマスタードチキン
味付けも超簡単!ボリューム満点のスパイシーチキンです。 白だし、粒マスタード、粉チーズをベースに鶏もも肉と一緒に揉み込んで焼き上げてパスタプレートに仕立てました。 最近トライアスロンのレース前はパスタやパンが多くこういうプレートにややハマり中。
お昼にちょっと時間がある時、おしゃれに照り焼きマスタードチキンとパスタのプレートはいかがでしょうか。パスタとチキン、マスタードの組み合わせは相性がばっちりで、たまには美味しいランチをご自宅でいただくのも楽しいですよね。
子供も大喜び!鶏もものテリマヨ
定番の鶏ももの照りマヨを食べやすく 一口サイズにしてみました^^
照り焼きソースとマヨネーズが美味しい、鶏もものテリマヨのレシピです。子供は、テリマヨが大好きですよね。ご飯のおかずとしてもぴったりですが、パンに挟んでカフェオレと楽しむのも素敵ですよね。
みんなで楽しめる!鶏の水炊き
鶏肉は食べやすく、うまみがあるももの部分を使います。鶏のだしたっぷりの煮汁で煮上げたチンゲンサイやエリンギの食感も楽しめます。
最後にご紹介するのは、鶏料理の中で、私が一番美味しいと思っている鶏の水炊きです。やわらかくて食べやすく、一緒に煮た野菜もうまみを吸収して美味しいですよ。また、食べ方にも、タレをポン酢にしたり、ごまタレにしたりと楽しみ方は無限大です。
今回は鶏もも肉と昆布で作っていますが、個人的には骨つきのぶつ切り肉を使うとさらに美味しく楽しめますよ。これまで色々な鶏肉で水炊きを作りましたが、佐賀県産のみつせ鶏が非常に美味しく、水炊きのスープが黄色になるぐらい鶏のうまみが出て最高でした。